醸造酒・蒸留酒・混成酒の違い｜度数ではなく、造り方から酒を眺める
日本酒やワインなどの醸造酒、ウィスキーや焼酎などの蒸留酒、梅酒などの混成酒。度数の高低だけで分けず、発酵・蒸留・素材を加える工程から違いを整理します。
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ハイボールにレモンは入れる？ 香りを自分好みに整える、たった一片の考え方
ハイボールにレモンは必須ではありません。レモンなし・一片・果皮・果汁の4つを図で比べ、香りと酸味の違い、料理に合わせる考え方、途中から少し足して好みを探す方法を紹介します。
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ウィスキーとチョコレートはなぜ合う？ 甘さを重ねすぎない、家での合わせ方
ウィスキーとチョコレートは、甘さを足すだけの組み合わせではありません。香り、苦み、量のバランスから、自宅で気軽に試す考え方を紹介します。
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居酒屋のハイボールを家へ持ち帰る方法｜再現より大切な、一つの発見
居酒屋のハイボールを家で完全再現する必要はありません。冷たさ、料理との距離、店で心地よかったことを一つだけ持ち帰る考え方を紹介します。
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晩酌文化としてのウィスキー｜一日の終わりに一杯を作る意味
晩酌とは、夕食のときなどに楽しむ夜のお酒。時間の区切り、飲むかどうかと量、料理との合わせ方、飲まない夜の過ごし方を図で整理し、暮らしとウィスキーの距離を考えます。
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ハイボール文化とは？ ウィスキーが日本の日常へ入った理由
ハイボールは、ウィスキーを炭酸水で割るだけの飲み方ではありません。居酒屋、家庭、晩酌、食中酒とつながりながら、日本の日常へ入っていった文化として見ていきます。
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ハイボールに合うおつまみは？ いつもの食卓から始める合わせ方
ハイボールに合うおつまみは、特別な一皿でなくても大丈夫です。揚げ物、焼き物、冷ややっこまで、いつもの食卓で相性を探す考え方を紹介します。
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ハイボールはなぜ日本の食卓に合うのか
ハイボールが唐揚げや焼き魚、煮物など日本の食卓になじむのはなぜでしょう。炭酸、香り、濃さを調整できる自由さから、その理由と家でおいしく楽しむ基本を初心者向けに紹介します。
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