トワイスアップとは？水を足すとウィスキーが近くなる理由
トワイスアップは、ウィスキーに常温の水を加えて香りや味わいを確かめる飲み方です。強いお酒が少し不安な人にも向く、家で気軽に試せる入口を紹介します。
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Itadaki Column
いただきコラム
食、酒、土地、暮らしの背景を、日々の読み物として少しずつ届けます。
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家でウィスキーを飲み比べる方法｜変えるのは一度に一つ
家でのウィスキー飲み比べは、高価なセットも難しい知識も必要ありません。同じ一本の飲み方を一つだけ変える、小さくて失敗しにくい比較の方法を紹介します。
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モルト・グレーン・ブレンデッドの違い｜初心者が覚える順番
モルト、グレーン、ブレンデッドの違いは、全部を一度に覚えなくて大丈夫です。飲みながら使える順番で、三つの言葉を整理します。
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晩酌文化としてのウィスキー｜一日の終わりに一杯を作る意味
晩酌は、ただお酒を飲むことではありません。ハイボールを一杯作る時間から見えてくる、日本の食卓とウィスキーのほどよい距離感を考えます。
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ウィスキーとはどんなお酒？ モルト・グレーン・ブレンデッドの入口
ウィスキーを難しくしないために、まずはモルト、グレーン、ブレンデッドという三つの言葉を「味を想像する手がかり」として整理します。
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ハイボール文化とは？ ウィスキーが日本の日常へ入った理由
ハイボールは、ウィスキーを炭酸水で割るだけの飲み方ではありません。居酒屋、家庭、晩酌、食中酒とつながりながら、日本の日常へ入っていった文化として見ていきます。
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初めてのバーでウィスキーを頼む方法｜分からないまま入って大丈夫
バーは詳しい人の場所に見えるかもしれません。でも、好みと気分をひとこと伝えれば十分。初めての一杯を気楽に頼むための考え方をまとめます。
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ハイボールに合うおつまみは？ いつもの食卓から始める合わせ方
ハイボールに合うおつまみは、特別な一皿でなくても大丈夫です。揚げ物、焼き物、冷ややっこまで、いつもの食卓で相性を探す考え方を紹介します。
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ハイボールは氷・炭酸水・グラスでどう変わる？ 家で試す小さな実験
同じウィスキーでも、氷、炭酸水、グラスの冷たさでハイボールの印象は変わります。高価な道具を増やす前に、家でできる小さな実験から始めましょう。
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家でおいしいハイボールを作る基本｜初心者は冷たさから始めよう
家のハイボールは、特別な道具がなくても冷たさ、氷、炭酸水、混ぜ方を少し意識するだけで変わります。初心者が今夜から試せる基本と、自分好みの一杯を育てるコツを紹介します。
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ハイボールはなぜ日本の食卓に合うのか
ハイボールが唐揚げや焼き魚、煮物など日本の食卓になじむのはなぜでしょう。炭酸、香り、濃さを調整できる自由さから、その理由と家でおいしく楽しむ基本を初心者向けに紹介します。
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